商用开水器也称开水炉，利用电能或其它燃料燃烧转化为热能而生产开水的饮水设备。目前，商用电开水器分为几类？

  1、开水炉按照加热源可以分为电热式开水炉和蒸汽式开水炉。

  2、电热式开水炉又根据加热原理不同而分为：传统式开水器、沸腾式开水器、步进式开水器、即开式开水器和电磁开水器。

  3、开水器按照工作形式又分为：储存水式开水器和即热式开水器；蒸汽式开水炉又分为间断式蒸汽开水炉及连续式蒸汽开水炉。

  开水器是运用于各个公共的商业性场合，如机场、车站、学校、医院、连锁奶茶及餐饮、酒楼、宾馆、公司、工厂、机关单位等。

  自从发明了开水器，方便了很多人，而且开水器的质量稳定性很好，商用电开水器的体积较大，可以满足大量用水需求。